| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 红酒芝士滑牛肉热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于爬泳83分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛腩肉一块，洗净
2、依横断面切成长条，加糖拌匀腌制10分钟（这样做出来的牛肉嫩滑爽口）
3、辣椒切断，胡萝卜切丝，葱姜蒜切好备用
4、腌好的牛肉加少许水拌匀，加盐，酱油，耗油，胡椒粉，鸡精，料酒，加生粉搅拌均匀放置15分钟
5、锅中下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香，然后加胡萝卜丝翻炒
6、然后滑入腌好的牛肉，均匀翻炒撒入红酒，（可以适当加一点汤以防牛肉焦掉）翻炒至5、6熟加芝士覆盖牛肉（不要翻炒芝士，会粘锅）盖上锅盖焖1分钟待芝士全部化开继续翻炒致牛肉熟
7、加盐略炒装盘，是不是看起来还不错，尽情享用吧^~^
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、增强免疫力等功效；可与圆白菜、绿豆芽、比目鱼搭配；与猕猴桃、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、减肥、健胃消食等功效；可与白菜、海虾、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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