| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 丝瓜炒蛤蜊热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于小提琴119分钟消耗的热量150 | |||||
1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3、丝瓜切成大片。
4、中火烧热锅中的油。
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
6、淋入绍酒。
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
8、开盖蛤蜊张开。
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利水、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与大豆、橙子、田螺相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、祛风、利尿等功效；可与排骨、桂鱼、虾皮搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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