| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 荠菜汤热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于下坡滑雪134分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用；
2、把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟；
3、把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎；
4、热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用；
5、如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会；
6、马上放入香菇丝煸炒；
7、加入热水没过食材一点即可；
8、放入内脂豆腐，大火煮开；
9、加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠；
10、淋上一点香油即可出锅。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、降血压、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、生津液等功效；可与扁豆、黑木耳、豆腐皮搭配；与牛里脊、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有益中气、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与鸡蛋、黄瓜、武昌鱼搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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