| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 鹹香煎肉魚热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于混凝土工作4分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後，表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。
2、取一深炒鍋抹少許油，下肉魚蓋鍋蓋，以大火煎至兩面酥香後，撈起盛盤，撒上五香鹽備用。
3、同鍋加香油，下蔥花、蒜末炒香後，撒五香鹽，放上煎好的肉魚上即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、排毒清肠、降血糖等功效；可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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