| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 9千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 自制红豆沙热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于水中有氧健身操216分钟消耗的热量240 | |||||
1、将红豆洗净有浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。锅中加入水烧开，水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。
2、把洗净的干百合，莲子下锅（开水下锅可以避免原料糊锅）。用勺子把锅内的豆子搅拌一下，防止粘锅。开锅后，小火煮10分钟。
3、关火焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。 焖30分钟后，豆子和莲子，百合都熟了。
4、再开火，小火煮30分钟，边煮边搅拌。这样可以很快的出现豆沙了。
5、加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化。 冰糖彻底溶化，稍微加一点盐进去。盐为百味之母，加点盐甜味才可以更甜。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、治疗高血压、除肿等功效；可与南瓜、枣、鸡肉搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
干百合的热量343千卡（每100克）；具有理脾健胃、润燥、宁心安神等功效；可与莲子、核桃、枸杞子搭配；与羊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、养心安神、抗癌等功效；可与茡荠、红枣、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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