| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 虾米双豆鸡蛋羹热量/卡路里327千卡 | |||

1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋,虾米。黄豆、黑豆用水冲洗干净,放入一个碗内。

2、把鸡蛋打进去。虾米洗净放入碗内,再放少许盐,搅拌均匀。

3、加入适量水,搅拌均匀(加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩)。把碗放入煮粥的锅上,可以下面煮粥,上面蒸鸡蛋羹(一举两得,省的买主食了)。

4、碗上面扣上一个碟子,防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。蒸20分钟即可,这时粥也熬好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与辣椒、干辣椒、羊排搭配;与菠萝、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大脑老化、治便秘、治疗便秘等功效;可与牛奶、红糖、橙子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、补血、健脑等功效;可与鸡蛋、胡萝卜、香菜搭配;与北极虾、海虾、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
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