| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 干锅土豆片热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于空手道203分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉切片，锅里不放油，将肉平铺锅底小火熬至变色出油， 盛出备用
2、土豆切后片过几遍水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3、尖椒切小块，朝天椒切小段备用，熬过五花肉的锅在加入适量油，放生姜片将豆豉炒香，加?蒜，香辣酱，炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽炒至肉熟后加少许水。
4、水开后放炸好的土豆片，白糖适量，高汤适量，烧至汁液快干时加入尖椒，朝天椒炒一下，最后加入蒜苗，关火出锅，上面撒上香菜即可
5、家里有干锅的可以点上火食用，那样味道会更美，如果没有问题也不大，味道差不了太多
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、利水消肿等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、茄子、冬瓜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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