| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 1222千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 山药红豆饼热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡,相当于挖煤261分钟消耗的热量360 | |||||
1、山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。
2、把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。
3、把山药放入一个容器中用勺子压成泥。
4、准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
5、用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。
6、把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。
7、从冰箱里拿出准备好的红豆沙。
8、取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
9、直到封口。把封口一面朝下。
10、桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
11、可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、解毒、带下等功效；可与红枣、银杏、玉米搭配；与藻类、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾、嫩肤、利尿等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、消热解毒、催乳等功效；可与鸭肉、糯米、枣搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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