| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 西红柿炒蛋Ⅱ热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于板球154分钟消耗的热量300 | |||||
1、西红柿，小青菜洗净，西红柿不去皮切成小块，小青菜切断，鸭蛋打散
2、热锅放油，把火换成中火倒入鸡蛋，先不要急着炒蛋，过一会再炒，炒好的鸡蛋装入盘子里，把鸡蛋最好平铺开来
3、再倒入适量油烧热，放入蕃茄拌炒一下，加入一点点水
4、放小青菜翻炒有点变色大炒好的蛋也倒入拌炒一下，加入所有调味料炒入味即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、促消化、抗衰老等功效；可与山楂、三文鱼、蜂蜜搭配；与冰棍、猪肝、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、促进骨骼发育、清肺火等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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