| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 银鳕鱼绿茶狮子头热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于打拳击33分钟消耗的热量720 | |||||
1、银鳕鱼去皮去骨切丁，小银鱼切丁，洋葱、马蹄切丁。
2、黄油锅中融化炒香洋葱丁备用。
3、鳕鱼丁、银鱼丁、马蹄丁黄油炒好的洋葱，鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉拌匀上劲儿握成丸子。
4、烤箱提前预热到250度，烤盘内放入油加入切碎的鲜茶叶将丸子放在茶叶和油上入烤箱上下火烤10分钟至表面焦黄即可。
5、取出用烤盘内的茶叶拌橄榄油淋在盘底，茶香四溢。淋黑醋汁用薄荷叶鲑鱼籽点缀，码上烤熟的狮子头即可。
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防忧郁症、促进脑部发育、增强记忆力等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、整肠通便等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促消化、消炎等功效；可与西葫芦、猪肉、鸡蛋搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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