| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 干锅腊味蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于上下蹲45分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊味过水，切条；
2、蛏子过水放盐、胡椒粉入味；
3、腊味过5成热茶油，捞出待用；
4、锅中放油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味，加入蛏子。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、咽喉肿痛、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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