| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 春江鸭肉煲热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于跑步机189分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀。
2、锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）
3、锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块，大火收汁即可出锅装盘。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、补虚劳、滋补等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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