| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1323克 | 柠香芋头椰浆鸡热量/卡路里1468千卡 | |||
1、芋头去皮,切成小块,柠檬切片、红椒切丝备用。
2、鸡腿切块,用盐、料酒、葱姜腌渍。
3、锅内放油烧热,放入芋头炸硬,捞出倒进砂锅里。
4、再将将鸡腿肉汆烫出血末,捞起沥干水倒进砂锅里。
5、倒入椰浆和2碗清水加盖大火煮沸,改小火焖。
6、加入小匙白糖和盐,放入柠檬片、红椒丝搅匀入味,即可上碟。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益气、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、洁齿防龋等功效;可与肥牛、牛里脊、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、抗菌消炎、止咳等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与牛奶、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
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