| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀鱼 | 克 | 37千卡 | 124千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 茄子刀鱼热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于儿童足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、温油，加入姜片
3、入刀鱼，每面煎2分钟
4、翻个身
5、加茄子、葱蒜、生抽、糖、盐、一杯甜酒
6、中小火烧20分钟，汁快干咯，就可以了
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、益肝等功效；可与肥牛、明虾 、苦瓜搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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