| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 糖桂花海绵蛋糕热量/卡路里1109千卡 | |||

1、鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中。

2、加入糖桂花搅拌均匀。

3、分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失。

4、加入酸奶 和色拉油,低速打匀。

5、分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀。

6、面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡。

7、烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸。

8、出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效;可与基围虾、百合、干辣椒搭配;与味精、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、润肤、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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