| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 布里欧修面包热量/卡路里1816千卡 | |||

1、后油法发好面团以后,分成8个稍大点的面团和8个稍小点的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

2、取稍大点的面团稍按扁后,在中间抠一个洞。

3、把稍小一点的面团搓成水滴状,扣进大面团的小洞中。

4、排入烤盘放进烤箱中二次发酵,烤箱中放一杯热水。

5、发至两倍大以后,取出来刷蛋液。

6、烤箱预热180度,中层20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与苋菜、菠菜、香椿搭配;与糖精、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、固齿、健发等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美白、补充营养等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与杨梅、橙子、果汁相克,同食可能会引起不适;
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