| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 豆沙夹心玛德琳热量/卡路里3603千卡 | |||
 热量3603千卡,相当于背包旅行515分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛋黄打散和糖粉拌匀至浓稠颜色发白，加蜂蜜拌匀。
2、将蛋白加糖打至8分发。
3、粉类过筛备用。
4、先将1/2蛋白糊加入蛋黄糊，然后筛入1/2粉，再加1/2蛋白糊，再筛1/2粉，最后拌匀。
5、加入煮沸后放至微微凉的黄油，拌匀。
6、将拌好的糊糊倒入裱花袋封口冷藏至少1小时。
7、取出面糊挤入扫油抹粉的模具中至六分满，挤些豆沙馅在中间。
8、再继续挤如面糊盖在豆沙上，至模具八分满。
9、烤箱预热，170℃，20分钟左右，蛋糕膨胀稍有回落即可。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、果汁、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、胡萝卜、梨搭配；与韭菜、豆浆、生菜相克，同食可能会引起不适；
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