| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 凉拌三丝热量/卡路里222千卡 | |||

1、鸡蛋打散后滴入几滴油打匀,入平底锅摊成蛋皮;

2、黄瓜、素火肠、蛋皮切成丝放入碗里;

3、调入盐、生抽、香油拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效;可与土豆、黑木耳、鱿鱼搭配;与葵花籽、番茄、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效;可与青椒、肥牛、茼蒿搭配;与味精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、抗衰老、护发等功效;可与菠菜搭配;
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