| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 沙律香蕉卷热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡,相当于郑多燕256分钟消耗的热量360 | |||||
1、香蕉几个，剥皮，切段
2、先把香蕉放到面里滚一下，然后把沾上面粉的香蕉放到蛋液里蘸一下，
3、最后把香蕉沾上面包糠。
4、锅里加油，烧到六成热就把香蕉扔进去炸，火一定不要急，炸制两三分钟即可捞出，这样面包糠既不会糊也不会吸太多的油，这也是做这个菜的关键所在。
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、降血脂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、通便、润肠等功效；可与燕麦、国光苹果、李子搭配；与芋头、西瓜、香芋相克，同食可能会引起不适；
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