| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆烧五花肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于迪斯科451分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；
2、土豆去皮洗净后切成滚刀块备用
3、锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些
4、充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；
5、半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；
6、五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开
7、慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与茄子、大蒜、蘑菇搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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