| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 香糟黄鱼热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于踩水122分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
5、改刀切段后装盘即可食用。
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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