| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 凉拌牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于铲东西71分钟消耗的热量360 | |||||
1、酱牛肉洗净，放入沸水锅内焯一下，撇去浮沫。
2、换水煮至熟，或者用电压力锅压至熟烂。
3、煮熟后。捞出晾凉，切成薄片，放入盘内。
4、加入香油、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、蒜泥、香菜拌匀即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增长肌肉、抗衰老等功效；可与茄子、葱、大白菜搭配；与橘子、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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