| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 南瓜芋头炖排骨热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于壁排球51分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水；
2、仔排飞水后沥干水分备用
3、锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀；
4、锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开
5、放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、防癌治癌等功效；可与排骨、猪肉、红枣搭配；与青蟹、大花蟹 、荞麦相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、促消化等功效；可与牛里脊、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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