| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 丽花茭白热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于盖屋顶13分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茭白切成四方柱形；
2、用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；
3、将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
4、炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
5、捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
6、将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
7、再加入少许味精；
8、最后加入葱油拌匀即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、解酒毒等功效；可与牛肉、猪肝、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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