| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 盐水花生热量/卡路里136千卡 | |||

1、用清水浸泡15分钟后反复冲洗,洗净花生外表的泥沙;

2、用手把花生捏开一条裂缝以便入味;

3、把花生放入锅里,加入几粒八角和干辣椒,倒入足够浸没花生的清水大火烧开;
4、加盐(要比平时烧菜多一倍),转中小火煮20分钟关火;

5、连汁一起浸泡2小时后即可。
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、挡辐射等功效;可与茄子、鳕鱼、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、促消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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