| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 西芹剁椒鸡蛋热量/卡路里150千卡 | |||
1、西芹摘去叶子洗净斜切成段,开水焯烫一下,沥干水分备用;
2、鸡蛋滴入几滴水打散备用
3、锅内放油烧热后放入剁椒,翻炒出香味后倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒,出锅前加入盐即可。
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、促消化、健胃等功效;可与圆白菜、鸡蛋、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效;可与紫菜、海虾、基围虾搭配;与兔肉、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇静、镇静安神等功效;可与粳米、腐竹、山楂搭配;与蛤蜊、黄瓜、河蚬相克,同食可能会引起不适;
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