| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 茭白炒豌豆热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于速度滑冰33分钟消耗的热量900 | |||||
1、茭白去皮洗净，切去老根，将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
2、茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
3、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
4、锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、利尿止渴、补虚健体等功效；可与牛里脊、西红柿、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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