| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 红枣莲子雪耳羹热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于伐木工作201分钟消耗的热量300 | |||||
1、雪耳入冷水浸泡2小时, 剪去根部洗净；
2、莲子洗净备用，红枣洗净后用清水泡开；
3、锅中放入足量的清水, 放莲子、雪耳一起小火炖煮30分钟；
4、加入红枣继续炖煮30分钟，最后放冰糖至融化即可。
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩清、降血压、益肾涩精等功效；可与山药、花生、红枣搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防高血压、抗炎等功效；可与薏仁、冬瓜、牛奶搭配；与螃蟹、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、润肺止咳等功效；可与黑芝麻、莼菜、香蕉搭配；
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