| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 红烧排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于拳击215分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净，沥干水分，备用。
2、香菇用热水泡开，切开，备用。
3、锅烧热，放姜蒜、花生油爆香，倒入排骨。加耗油、酱油，翻炒。
加水，盖上盖，大火煮1个小时收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、解热毒等功效；可与白菜、山楂、茄子搭配；与香菜、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防贫血、提高免疫力等功效；可与仔鸡、豆腐、武昌鱼搭配；与鸽肉、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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