| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 苦瓜酿热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于晾衣服129分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉；
2、将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）；
3、然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、调节内分泌、养血滋肝等功效；可与番茄、竹笋、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、牡蛎 、黄豆搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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