| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 云南火腿焖饭热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于蹦床484分钟消耗的热量210 | |||||
1、把腊肉切片，火腿切丁，分别炒熟。先炒腊肉，熟了之后用碗盛上，接着倒入火腿丁，炒至7分熟！
2、把毛豆和土豆一起倒入锅里和火腿一起翻炒，由于火腿较咸，不需要再放食盐，翻炒3~4分钟以后，把洗净的大米铺在翻炒后的土豆、毛豆和火腿上，加入适量的水，可根据口味加适量的鸡精！
3、在电饭锅里焖20~30分钟就能熟了!
4、为了增加食欲，可以把炒熟的腊肉铺在上面！一顿美味的云南火腿焖饭就做成了~~~
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配；与圣女果、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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