| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 的腊肉香芋煲热量/卡路里1470千卡 | |||
1、香芋去皮切成厚片,腊肉切片;
2、热锅入油,油温后下葱段、姜片、蒜头煸香;
3、下腊肉煸炒,接着放入香芋煸炒;
4、加入适量生抽、白糖调味,加清水烧开后转小火炖煮;
5、炖煮30分钟左右至香芋酥软即可。
6、因腊肉比较咸,所以除了加少许生抽调色增鲜外就无需再放盐了。
香芋的热量81千卡(每100克);具有补中益气、促进消化、增强免疫力等功效;可与芹菜、猪肉、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、抗菌等功效;可与牛霖、肩部牛肉、牛五花肉搭配;与卤豆腐干、红枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、健脾胃等功效;可与莴笋、排骨、猪肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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