| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 10千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 11克 | 蒜蓉烤虾热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡,相当于高台跳水4分钟消耗的热量180 | |||||
1、用厨房剪刀剪掉虾枪和虾脚，并剪开虾背，用牙签去除虾背上的黑线
2、用刀将虾背片开，留下1/3不要断开
3、将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，使虾身更舒展，便于入味
4、在虾肉上均匀地撒上2g盐和料酒腌渍10分钟
5、将葱姜蒜末青红椒碎，加入1克盐和橄榄油，拌匀静置5分钟
6、烤盘铺好锡纸，摆入腌好的虾，将拌好的葱姜蒜末青红椒碎摊在虾背上
7、放入已预热好的烤箱，中层，200度烤约10分钟
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、消食理气等功效；可与洋葱、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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