| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 571千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 老丛葡萄起司蛋糕热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于侧泳138分钟消耗的热量480 | |||||
1、将低筋面粉，幼砂糖，奶油，奶油起司，盐一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用
2、分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状
3、加入葡萄干，拌均，倒入烤模
4、放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与北极虾、桂圆肉、百合搭配；与兔肉、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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