| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 小炒腌菜热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于做作业391分钟消耗的热量108 | |||||
1、青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用
2、锅内做油，将肉丝煸至断生后盛出待用
3、锅内放少许油，依次放入毛豆米，腌青菜，红椒，再放入做法二的肉丝，炒匀，加鸡精调味即可。
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效；可与羊肉、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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