| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 冰糖葫芦热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于伐木工作201分钟消耗的热量300 | |||||
1、山楂清洗干净，去掉蒂部
2、清理干净的山楂用竹签子串起来
3、将冰糖放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧
仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，（由于我家平底锅比较小，无法帮整根糖葫芦放到锅中，因此我就用刷子刷上糖浆）拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制细菌、抗癌、驱虫等功效；可与枸杞子、白菜、西红柿搭配；与海参、海鲜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、祛脂降压等功效；可与石榴、黑芝麻、白果搭配；
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