| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 果香烤鸭腿热量/卡路里1591千卡 | |||
1、起锅坐水,水中放入葱段、姜片、料酒,鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片,土豆切片,放入铺好锡纸放上黄油,在烤盘中铺满一层,再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中,放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4、拿出鸭腿,将鸭腿翻面,刷上调稀的饴糖和水果醋,再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用,拿出鸭腿摆盘即可。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋五脏之阴、益气补虚、止咳化痰等功效;可与白菜、山药、栗子搭配;与木耳、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、补脑养血等功效;可与鳝鱼、酸奶、香蕉搭配;与糯米、白萝卜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、降糖降脂、补充营养等功效;可与豆角、醋、牛腩搭配;与香蕉、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1