| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 芥末菠菜墩热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于爬泳5分钟消耗的热量480 | |||||
1、菠菜去根
2、择去烂叶洗净
3、锅里烧开水，把菠菜下锅焯水（目的是去除菠菜中的草酸）
4、然后捞出，放入清水中过凉
5、沥干水后，切成小段，加入青芥末、香醋、少量盐和糖，喜欢辣的还可以再加入些芥末油
6、搅拌均匀后即可摆盘，最后撒些烤熟的芝麻，摆上焯熟的虾仁即可
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与胡萝卜、花生、鸡蛋搭配；与豆腐、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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