| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 家常小炒圆白菜热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于堆肥69分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
2、圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
3、锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
4、放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
5、放入腊肠，继续翻炒；
6、待腊肠变色，放入圆白菜；
7、炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
8、继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、补骨髓、祛结气等功效；可与虾仁、海米、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、抗血管、清热润燥等功效；可与多宝鱼、基围虾、芸豆 搭配；与竹笋、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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