| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 四喜考夫热量/卡路里145千卡 | |||
1、考夫用水泡发,然后挤净水份
2、泡好的考夫切小方块,蘑菇切 春笋与胡萝卜切滚刀块
3、将切好的蘑菇 春笋和胡萝卜都用开水焯一下
4、锅内放油,下考夫煸炒,放老抽和生抽各少许,放白糖
5、依次下胡萝卜 春笋和蘑菇
6、炒匀起锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有润肺、降血脂、镇静等功效;可与木瓜、葱、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、明目、消渴等功效;可与苦瓜、黑木耳、猪腰搭配;与羊排、猪小排、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、下气等功效;可与草鱼、圆白菜、大米搭配;与茼蒿、山楂干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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