| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 豌豆虾仁炒饭热量/卡路里652千卡 | |||

1、火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用

2、虾仁清洗干净后,用少许盐、料酒腌制一下

3、将豌豆下开水锅焯熟

4、将虾仁下开水锅焯熟

5、锅里放油,油热后下胡萝卜丁入锅煸炒

6、直到胡萝卜变软,下葱花爆香

7、将米饭倒入翻炒均匀

8、加几滴白酒,再加入火腿丁和焯熟的豌豆
9、加入少量盐和胡椒粉,翻炒

10、最后加入焯熟的虾仁翻炒几下,滴几滴香油即可出锅
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、催乳、预防动脉硬化等功效;可与荷兰豆、豌豆、娃娃菜搭配;与西红柿、洋葱、葡萄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效;可与莴笋、香菜、狗肉搭配;与茄子、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与丝瓜、萝卜、茄子搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、调营卫、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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