| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 荠菜肉丝炒年糕热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于刮掉油漆196分钟消耗的热量180 | |||||
1、荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3、热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4、另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.
5、把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.
6、最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾养胃、护发明目等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、明目、降血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与前腿牛肉、双孢菇、瘦牛肉搭配；与素肚、大枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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