| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 豇豆干烧肉热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于自行车测功器463分钟消耗的热量300 | |||||
1、将干豇豆提前用水泡发，
2、五花肉冷水下锅至煮熟捞出
3、将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
4、煮好的肉切成块状
5、锅内倒油后将肉块倒入锅内
6、用食用油快速煸炒到肉出油
7、放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味
8、倒入红烧汁上色，倒少许料酒
9、倒入豇豆干后翻炒
10、加入两碗水和少量食盐后加盖
11、大火烧开后改小火烧到汤汁收干
12、装盘即可
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、丝瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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