| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 最最清淡的皮蛋拌豆腐热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于开车134分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅里加热水，少许盐，把豆腐放入；皮蛋和榨菜切碎丁
2、豆腐捞出切成一片一片，摆在盘子上，皮蛋和榨菜丁放正上面
3、把麻油，盐，胡椒粉和少许米醋调匀，倒入
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、预防高血压等功效；可与西葫芦、鲈鱼、羊骨搭配；与竹笋、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、降压、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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