| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 牛肉碎菜丝蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于吃东西259分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅内放少许油煸香煸干牛肉碎脆倒出待用；
2、锅里放油炒散鸡蛋煸香香葱，放入米饭加盐、胡椒粉、宴会酱油、牛肉碎，炒匀，出锅前放入生菜丝翻炒均匀，出锅撒上腌好的红萝卜丝装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、明虾、银鱼搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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