| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 174千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 火腿小丸子热量/卡路里680千卡 | |||
1、山药很重要一定要加,加了味道才能好,我是削皮以后直接用料理机打的,因为用削泥器什么的粘巴巴的还搅不开
2、然后米粉(这个我有点捉摸不透,关键是我们这买不到,于是我擅作主张用了婴儿米粉,原谅我吧,所以每次做的丸子里面总是湿湿的,感觉面糊没用凝固的样子,所以建议大家还是用栗粉吧)
3、
所有材料和在一起打散搅拌均匀成面糊导入量杯里备用
4、油刷沾油,丸子锅加热刷油。
倒入面糊,每个孔倒入7、8成
加入火腿和洋葱。
5、再挤上一层的面糊,小火(燃气灶),等下面那层基本熟了,就用竹签挑一下。

6、把小丸子几个面都煎的差不多颜色,就出锅,挤上美乃滋,撒上木鱼花和海苔碎就可以开吃了
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配;与菊花、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、治疗高血压等功效;可与松子、牛肉、玉米搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、健脾、明目等功效;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有遗精、健脾益胃、解毒等功效;可与猪骨、杜仲、鸭翅搭配;与猪肝、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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