| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 黑枣 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 茉莉花 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 茉莉酸梅汤热量/卡路里343千卡 | |||

1、除茉莉花和冰糖外的全部材料,洗净放入锅加适量清水煲40分钟左右,关火撒入茉莉花,并下适量冰糖调味;

2、加盖泡15分钟左右滤去渣,盛出放凉冰镇后饮用。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有增加能量、解酒、清血等功效;与里脊猪肉、猪后腿肉、猪腿肉相克,同食可能会引起不适;
黑枣的热量227千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇心、止渴、润燥生津等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗炎、缓急解毒、止痛等功效;与鲢鱼 、五花肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、抑制细菌等功效;可与大白菜、白菜、排骨搭配;与鱼头、海鲜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
茉莉花的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解表、止咳化痰、理气和中等功效;可与话梅、九制梅肉搭配;
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