| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 豆豉香猪排热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于写作业906分钟消耗的热量108 | |||||
1、将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。
2、红，青彩椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。
3、将橄榄油烧热，将腌好的排骨放如炸熟，出锅装盘。
4、再烧热少许油，放入干豆豉，青，红椒碎翻炒，放少少的水收汁，然后放入葱花，蒜末。
5、最后，将做好的豆豉汁浇在炸好的排骨上。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与鲫鱼、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
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