| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 芝麻凉糕热量/卡路里2357千卡 | |||

1、把糯米、大米洗净,用水泡透。

2、把糯米和大米,和匀,加适量水,放微波炉蒸14分钟,蒸熟。

3、用筷子搅散,凉凉。

4、笼屉布用水沾湿,把凉凉的糯米平铺在屉布上,屉布折回来。

5、用擀面杖,把糯米碾烂,擀成长方形片。

6、把红豆沙搓成长条,放在擀好的糯米上,卷成圆柱形。

7、熟芝麻撒在案板上,将糯米卷均匀地滚上芝麻,切段装盘即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、延年益寿、补脑益智等功效;可与赤小豆、莲藕、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、除烦渴、补脾等功效;可与板栗、绿豆、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、利小便、解酒等功效;可与鸭肉、薏米、鲫鱼搭配;与羊肝、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、通便、滋补养生等功效;可与海带、杏仁、山药搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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