| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 铜锣烧热量/卡路里1935千卡 | |||

1、将蛋清蛋黄分离,将蛋清打发至白色固体状
2、加入牛奶搅拌,继续加入糖,面粉,小苏打,酵母粉搅拌均匀
3、平底锅预热,将搅拌好的液体加入锅中,等到四周起泡时,翻面,等到两面变成深色时,即可

4、将红豆加水(水是红豆的一倍)放入锅中加热,至红豆熟烂,取出后加入糖搅拌,做成红豆馅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与西红柿、洋葱、菠菜搭配;与桔子、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与菠萝、菜花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、催乳、消胀等功效;可与鲫鱼、枣、鸡肉搭配;与冬瓜、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;
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